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キムチ豆腐~レタスで包んで召し上がれ~
by ERIANCA
おかずにも、もちろん! おつまみにいかがですか?
コツ、ポイント
簡単なので、特にありません
材料
(2人分)
豆腐
一丁
豚バラ肉
少々
サニーレタス
適量
キムチ
適量
ゴマ油
適量
ブラックペッパー
少々
ニンニク
お好みで
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で、レタスを使い切りたかったので、思い付いたレシピです。たぶん、韓国のソジュバン(居酒屋)にあるメニューだと思いますが、自己流で!
1.
豆腐をキッチンペーパー等で包み、しばらくおいて水切りします。ある程度水気がとれたら、2センチぐらいの間隔でスライス。
2.
豚バラ肉をこま切りし、炒めます。(バラ肉から油がでるので、油はひかずに炒めますが、焦げそうであれば、軽く油をひいて)
3.
2にキムチを加えて炒めます。
4.
小皿にごま油に注ぎ、ブラックペッパーを少々振りかけたものを作ります。
5.
3をスライスした豆腐のサイドに盛って、出来上がり♪
6.
豆腐を4のごま油にさっとつけてレタスにのせ、3のキムチと一緒にレタスで包んで、召し上がれ~
7.
お好みでスライスしたニンニクものせて、どうぞ!
https://cookpad.com/recipe/1623576
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