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クリスマスにお手軽★手羽先チキンの詰め物
by 朝まと
お箸で食べられて、冷めても美味しい。生姜風味の照り焼き味は、みんな大好き。
コツ、ポイント
●骨をとるのは慣れていないと時間がかかるので、前日に準備すると負担が減ります。 ●我が家のフライパンでは鶏肉が入りきらないので、2回に分けて焼きました。
材料
(14本 3~4人分)
手羽先
14本
●合いびき肉
250g
●玉ねぎ
大半分
●卵
1個
●パン粉
100cc
●塩・胡椒
各少々
■
たれ
★醤油
大さじ2×2回
★みりん
大さじ2×2回
★酒
大さじ2×2回
★はちみつ
小さじ2×2回
★生姜すりおろし
2分の1片×2回
このレシピの生い立ち
手羽先餃子のアレンジ。シンプルな材料で、家族の大好きな「ほっとする照り焼き味」にしてみました。
1.
手羽先の骨を包丁か鋏で切り取り抜き取る。鋏の方が簡単。
2.
細かいみじん切りにした玉ねぎ・●印を混ぜ合わせ練る。
3.
②の挽肉種を①にギュッギュッと詰める。
4.
油をひいていないフライパンに半分(7本)の鶏肉を皮を下にして入れ、焼き色が付くまで焼く。
5.
たれの材料(1回分)を混ぜ合わせ④に加えて蓋をし、中火でとろみが付くまで焼く。
6.
※H23.12.14すごれびで紹介されました☆彡 H24.12スーパーライフのレシピカードに掲載されました☆彡
https://cookpad.com/recipe/1624518
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