コツ、ポイント
あんのとろみ、めんつゆの濃さ(濃縮度)によって調整してみてください。
オクラの代わりにねぎ、ナスの代わりにきのこ、白菜など冷蔵庫にある野菜を入れてみてください。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で何か一品を
1.
豆腐を水切りをし
4等分に切る。なす、ベーコンを1cmぐらいに切る
オクラを塩で揉みレンジで40秒ほどチンで刻む
4.
炒めた鍋に、水、めんつゆ、みりん、しょうがを入れて煮、水溶き片栗を入れとろみがでるまで煮てチンしたオクラを入れる
6.
仕上げにブラックペッパーを適量かけ出来上がり
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