文字サイズ:
小
中
大
印刷する
■ゴボウサンド■
by 青空レモン
シャキシャキ牛蒡が癖になる~
コツ、ポイント
※3/29→味噌マヨが濃く感じたので見直し訂正しました。この量でちょうどイングリッシュマフィンの片面2個量です※ お好みで一味や七味を振りかけると刺激的!
材料
(2個分)
お好みのパン(オススメはイングリッシュマフィン
2個
ごぼう
大きさによって1/3~1/2本
ごま油
小さじ1
ゴマ
大さじ1
★砂糖(三温糖)
小さじ1
★しょうゆ
小さじ1/2
★ほんだし
~小さじ1/4(調節)
★水
大さじ3
●合わせ味噌、みりん、マヨネーズ
各小さじ1/2
●ハチミツ
小さじ1/4(調節)
レタス
適量
このレシピの生い立ち
きんぴら牛蒡を作って余ったらパンに乗せたりして食べます。今回はパンにも味を付けて余った牛蒡でシンプルに作ってみました。
1.
ゴボウは斜めに切って縦に細長く切る。 *切ってペーパーで水気を取り量って50~60gくらい*
2.
●の材料をよく混ぜて、1個のイングリッシュマフィンを2つに割り片面に半量ずつぬる。焼き色が付くまでトースト
3.
ゴボウをゴマ油で炒めて★の材料を入れて水気がなくなるまで炒める。
4.
ゴマを入れて混ぜる。 味見して調節。ちょっと薄味です。
5.
パンの上にレタスその上にゴボウを乗せて、マヨ味噌を塗らずにトーストしたパンで挟みガブリとよくよく噛んで食べましょう~
6.
※★印の最小限の調味料でササっと簡単に出来るから~牛蒡に人参を少し足して倍量作ってお弁当にもどうぞ※
https://cookpad.com/recipe/1624595
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.