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厚揚げベーコン巻き~田楽風
by のりのマンマ
簡単だし、美味しいし、安いし、言うことないです!! 甘辛い田楽味噌も簡単にできるのでいろんなものにつけて食べてください。
コツ、ポイント
田楽味噌は他のお野菜などにもあうので覚えると便利です。
材料
(4.5人分)
厚揚げ
正方形2枚入りを1パック
ベーコン(ロング)
7枚
○赤だし味噌(マルサンアイ)
小さじ2
○砂糖
小さじ2
○酒、みりん
各小さじ1 1/2
このレシピの生い立ち
田楽が大好きで、何にでも甘辛みそをかけちゃう。 厚揚げにもかけて食べるのが好きなので、ベーコン巻きにしてちゃんと盛り付けてみました。
1.
厚揚げを7mm厚に切る。7等分になりました。ベーコンを長さ半分に切る。○を合わせておく。
2.
小鍋に○を入れ、火にかけ、砂糖が溶けたら火を消す。余熱を使いながら、1分ほどゆっくり混ぜて煮る。器に入れておく。
3.
厚揚げをベーコンで巻く。巻き終わりが下にくるようにする。
4.
フライパンに油をひかず火にかけ、3を並べ入れる。ここでも巻き終わりを下にします。焼き色がついたらひっくり返し焼く。
5.
焼けたらもう一度ひっくり返す(盛り付け時に表になる方を上に)。2を上に塗る。火を消し、お皿に盛る。
https://cookpad.com/recipe/1624978
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