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失敗知らずのチキン南蛮‼黄金比率はコレ‼
by **ageha**
とにかく簡単‼面倒な工程は無し‼なのに愛されメニューやねんよ(´Д` )
コツ、ポイント
タレは必ず少し煮詰めて、酸を飛ばしてまろやかにして下さいね。 衣の卵は多すぎるとベタベタなるから、くぐらす程度で大丈夫やで☆
材料
(4人分)
鶏肉(モモでも胸でも)
450g
小麦粉
適量
卵
1個
塩コショウ
少々
☆砂糖
大さじ3と1/2
☆酢
大さじ3
☆醤油
大さじ3
揚げ油
適量
タルタルソース
たっぷり♪
このレシピの生い立ち
お酢が苦手な下の子の為に、チキン南蛮が大好きなダーリンと上の子も納得なんを研究してみました♪
1.
鶏さんを一口大に切りますよ。塩コショウで軽く下味をつけますよ。
2.
揚げ油を170度に温めますよ。
3.
①の鶏さんに小麦粉で薄くお化粧して、溶き卵にくぐらせて油にいれます。
4.
揚げてる間に別の鍋に☆の調味料を一煮立ちさせときましょう。
5.
4〜5分して鶏さんが揚がったら、軽く油わ切って④のタレにくぐらせて出来上がりぃ♪
6.
タルタルソースたっぷりでどうぞ☆
https://cookpad.com/recipe/1625025
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