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♯♪かぼちゃと野菜たっぷり豆乳リゾット♪♯
by ゲラス♪
秋だからかぼちゃが食べたぁ~い!ということで油はつかわずヘルシーなリゾットをつくってみました。かぼちゃの甘みでホッとします。
コツ、ポイント
豆乳を少し入れるのがポイントです!
材料
(1人分)
たまねぎ
1個
にんじん
半分
にんにく
1かけ
キャベツ
1枚
炊いてある玄米
50グラム
水
150cc
コンソメ
半かけ
豆乳
50㏄
塩・こしょう
少々
かぼちゃ
8分の1個
このレシピの生い立ち
かぼちゃにはまって作ってみました。ごはんはなんと50グラム!!お腹いっぱいになります。
1.
たまねぎはみじん切りにしてレンジで1分30秒加熱しておく。かぼちゃは一口大に切ってレンジで2分30秒加熱しておく。
2.
にんじん、キャベツ、にんにくもみじん切り。
3.
なべに水、豆乳、コンソメ、たまねぎ、②を入れて、火にかける。
4.
煮立ったら、ご飯、かぼちゃをいれて1~2分さらに煮る。
5.
最後に塩こしょうして味をととのえてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/162553
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