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ささみと大根の✿梅ドレサラダ
by kemeta
梅の酸味と大葉の香りがさわやかな、さっぱりサラダ♡たくさん食べても低カロリーです♪
コツ、ポイント
ささみは茹ですぎると固くなるので熱湯にくぐらせるくらいで✿あるいは棒棒鶏のように茹でた後(レンチンでも)手でさいてもOKです♪ライムやレモンを絞るとよりさっぱりして美味しいです♡大根にんじんの千切りはスライサーですると楽です♫
材料
(2人分)
鶏ささみ
4本
大根
150g
にんじん
20g
大葉
4枚
ネギ
1本~好きなだけ
●サラダ油
大さじ4
●しょうゆ
大さじ2
●梅干し
2個
●みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
ダイエット用に作ったものですが、普通に美味しいので和食の献立時のサラダにしております♡
1.
ささみはそぎ切りにし、塩(分量外)ひとつまみを加えた熱湯で湯通ししておく。大根とにんじんは千切りにする。
2.
梅干しは種をとり包丁でたたき●は合わせて梅ドレッシングを作る。 ネギは小口切りにする。
3.
器に1と大葉を盛り、ネギを散らし梅ドレッシングをかけたら完成です(´∀`)
https://cookpad.com/recipe/1626093
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