カルシウム量をUPさせようとして工夫したどら焼きです。出来立てはチーズが溶けていてとってもおいしい!
コツ、ポイント
(2個分)エネルギー 296Kcal たんぱく質 10、5g 脂質 9.1g カルシウム 179㎎ 鉄分 0.8㎎ 食塩相当量 0.7g
1.
ボウルに卵黄と砂糖を入れて泡だて器で白っぽくなるまで混ぜ、薄力粉を加えて、あたためた牛乳を少しづつ加えて混ぜます。
2.
鍋にこし入れて弱火にかけよく混ぜながらとろみがつくまで煮ます。バットに移して冷まし、あら熱がとれたら5ミリ角くらいに切ったチーズを加えてカスタードチーズクリームにします。
3.
ホットケーキミックス、卵とクリームで残った卵白、ヨーグルト、はちみつをすべてボウルに入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜます。
4.
ホットプレートに油を薄くひいて生地をスプーンで丸く流し入れて、弱火で焼きます。表面に穴が相手着たら裏返し手両面を焼きます。
5.
20枚焼いて粗熱がとれたらクリームをはさみます。
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