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レンコンのキンピラ
by meg115
無漂白レンコンをストウブで蒸し炒めに♪ 塩とめんつゆで仕上げただけなのに甘〜くホクホク美味しくなりました♪♪
コツ、ポイント
レンコンのキンピラは縦に切ると美味しいと聞いたので切り方を変え、ストウブ鍋使用に変更したところ、素材の味が味わえる一品になりました。。
材料
(3〜4人分)
レンコン
300g
植物油
大さじ1
めんつゆ
小さじ1
いりゴマ
少々
塩
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
共同購入で届く無漂白レンコンが美味しいのでシンプルに…。
1.
レンコンは皮を剥いて、1.5㎝くらいの棒状に切る。
2.
中火で油を熱し、レンコンを加えて透き通るまで 2〜3分 炒める。塩をふって混ぜてから蓋をする。
3.
蓋の隙間から蒸気が出たら弱火にして、7分加熱する。ひと混ぜして、必要なら更に2〜3分加熱する。
4.
めんつゆを加えて、つやが出るまで炒める。ゴマを振って出来上がりです。
5.
【ID:2486165】うちのめんつゆ♫~ほぼ “3倍濃縮” も是非お試しを♪
https://cookpad.com/recipe/1626679
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