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柿のコンフィチュール、柚子風味
by ivrogne
砂糖なしでもとろとろです
材料
柿
3個
柚子バター(または無塩バター+柚子の皮みじん切り)
15g
ラム酒
大さじ1
水
大さじ2〜3
このレシピの生い立ち
柚子風味バターで柿をとろとろに。
1.
柿は皮をむいて薄切りにしておきます
2.
柿をバターで炒め、ラム酒を加えたら焦げないよう、水を足しながら弱火で煮ます
3.
トロトロに煮詰まったら完成です
https://cookpad.com/recipe/1626771
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