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さつまいもと紅玉のシロップ煮
by sea3
紅玉の甘酸っぱさが後を引く美味しさに。 コレをたっぷり入れて焼いたパウンドケーキは大好評でした♡
コツ、ポイント
子供とお年寄り向けに、けっこう甘くしてあります。私が好きなので、蜂蜜の味も強いです。最近のお芋は甘いので、砂糖控えめでも美味しいです。
材料
(16人分)
紅玉
2個
さつまいも
800g(大2本位)
砂糖
100g
蜂蜜
大匙5
塩
小匙半分位
このレシピの生い立ち
職場のおやつ用に大量に作るため、数あるレシピを参考に大雑把な分量で作りました☆
1.
さつまいもを1~2cm角に切って水にさらす。
2.
紅玉を1~2cm角に切る。
3.
材料を全部鍋に入れて、ひたひたの水をいれ弱火でコトコトと煮る。サツマイモが柔らかくなったら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1627115
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