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簡単♡鮮やか深紅色の誘惑ローゼルジャム
by 時花菜
なかなか手に入らないローゼルですが手に入れたらジャムがお勧め♡何とも言えない鮮やかな紅にうっとりします^^
コツ、ポイント
量が少ない時は、林檎を入れる事をお勧めです♪少しの量でも鮮やかな色がでます。甘酸っぱくてビタミンC一杯♡
材料
(作りやすい分量)
ローゼル(種を取り除いて正味)
350g
砂糖
(キビ糖100g+グラニュー糖50g)
白ワイン
100cc
レモン汁
大さじ1
このレシピの生い立ち
ローゼルを入手できたので^^ 灰汁が出る場合は即取り除いて下さい。
1.
ローゼルを洗います。
2.
中の種を出来る限り剥きます。(赤い部分を全て) もう一度洗いなおします。(細かい棘が種子にありますので念のため)
3.
ホウロウの鍋等にローゼルとワイン入れて砂糖を2度に分けて煮詰めます。途中レモン汁を入れます。
4.
少しトロミがついたら出来上がり♪色がとっても素敵な色です♡
5.
これが取り除いた種です。かなりの量が必要になります。
6.
ローゼル100g+林檎250gでもできます。更に色合いが柔らかく明るい色合いになります。
https://cookpad.com/recipe/1627405
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