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お祝い事の料理のときに良く作ります。 しょうゆベースで干し椎茸のだしと豆腐が美味しい! おいなりさんやチラシ寿司のときに一緒に食べることが 多いです。とろみがあるので冬の寒いときに食べると体が温まります。