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豆腐とうなぎのあんかけ
by くにぽんママ
たまにはうなぎも変わった食べかたをしたかったので。
コツ、ポイント
材料
(人分)
うなぎのかば焼き
1尾分
木綿豆腐
1丁
にら
1束
だし汁
2カップ
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ1
酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
1.
うなぎは縦半分に切って2cm幅に切りる。 豆腐は1cm角。にらは3cm長さに切る。
2.
鍋にだし汁等を煮立てうなぎと豆腐を入れ、約2分ほど煮る。
3.
豆腐に味がなじんだらにらを加え水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
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