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鶏とまいたけの玉ねぎドレッシングサラダ
by バンビ☆
「野菜のうまみドレッシングのたまねぎ」で鶏胸肉をマリネしたら、しっとりジューシーになりました。
コツ、ポイント
彩りにあればパセリを散らしてください。
材料
(2人分)
鶏胸肉
1枚(約300g)
まいたけ
1袋
野菜のうまみドレッシング 玉ねぎ
大さじ2(マリネ用)
オリーブ油
大さじ1
塩
少々
小麦粉
適量
このレシピの生い立ち
「サラダクラブ 野菜のうまみドレッシング」のモニターに当選したので、玉ねぎドレッシングを鶏肉の下味に使ってみました。
1.
「サラダクラブ 野菜のうまみドレッシングの玉ねぎ」を使います。
2.
胸肉は厚い部分を開く。ビニール袋にドレッシングと一緒に入れ、よくもみこみ一晩漬け込む。まいたけは食べやすい大きさにさく。
3.
胸肉は水気をふきとり軽く小麦粉をまぶす。フライパンにオリーブ油を入れ、中火で胸肉を皮目から焼く。
4.
ひっくり返したら弱火でふたをして中まで火を通す。胸肉が焼けたらフライパンから取り出し、食べやすい大きさに切る。
5.
同じフライパンでまいたけを炒め、塩少々をふる。
6.
器に盛り付けドレッシングを適量かける。
https://cookpad.com/recipe/1628502
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