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オーブンいらず!! 和ティラミス
by nitcho_PR
マスカルポーネと粒餡に抹茶を合せた和テイストのティラミス! 粒餡を入れる分、砂糖の量を減らし、あっさりといただけます。
材料
(2人分)
■
A)材料
マリービスケット
5枚
バター
25g
緑茶(濃い目に煮出す)
50cc
■
B)材料
卵黄
2個分
グラニュー糖
30g
板ゼラチン
2g
マスカルポーネ
160g
生クリーム
100cc
粒餡
100g
抹茶
15g
このレシピの生い立ち
サッパリと和菓子感覚のティラミスを! オーブンを使用しないので、時間短縮。 簡単です。 緑茶にも、コーヒーにも合います。
1.
A)材料使用 ①濃い目に煮出したお茶にバターを加えて溶かしておく。
2.
②粉々に崩したビスケットに①を加える。
3.
③②を容器に敷いて、冷蔵庫で冷す。 今回はグラタン皿を使いました。
4.
B)材料使用 ④卵黄とグラニュー糖を湯煎にかけ混ぜ合わせ戻しておいた板ゼラチンを加え溶かす。
5.
⑤④を湯煎からおろし、マスカルポーネを加えて混ぜる。
6.
⑥別のボールに生クリームを泡立てておき、⑤を加える。
7.
⑦③の容器に⑥のクリームを流しいれ、粒餡、さらにクリームと、層に重ねいれて冷蔵庫へ。
8.
⑧冷え固めたら、抹茶を茶漉しでふるいかけて出来上がり! 最後に鶯豆をトッピング!
https://cookpad.com/recipe/1628523
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