抹茶色と白のコントラストがキレイなスコーン。オーブンから漂うホワイトチョコの甘い香りがたまりません!
コツ、ポイント
スコーンは味が落ちやすいので、保存するときは冷凍庫がおすすめ。食べるときは自然解凍してめしあがれ。チョコを上掛けしていないなら、オーブントースタで軽く焼くと美味しく食べられます。
このレシピの生い立ち
抹茶好きとホワイトチョコ好きさんのために
1.
~準備~
〇は一緒にふるっておく。バターは使う直前まで冷蔵庫で冷やしておく
3.
合わせてふるった〇の中によく冷えたバターを加え、スケッパーやカードで、バターが豆粒程の大きさになるまで刻んでいく
4.
粉類とバターを手のひらでこすり合わせるようにしてすりつぶし、全体的に粉チーズのような感じにする
5.
※FPがあれば、ふるった〇とバターを一緒に入れて撹拌する。そうすれば、簡単に4の工程までやってくれます
6.
真ん中にくぼみを開け、卵黄と牛乳を流し入れ、スケッパーで切るように混ぜる。まとまってきたらチョコを入れる
7.
チョコを入れたら手のひらで生地をボールに押しつけるようにしてひとまとめにする。生地をラップに包み1時間程冷蔵庫で休ませる
8.
台の上に打ち粉(強力粉)をひいて、めん棒で生地を2,5㎝の厚さにのばす。ナイフで9等分にカットするか、丸型で抜く
9.
180℃に予熱したオーブンで20分程焼く。焼き上がりはケーキクーラの上で荒熱を取る
10.
ホワイトチョコを湯煎でとかして、スプーンを使ってスコーンに垂らしていく。これで完成
11.
チョコを垂らさないで焼き立てを食べてもgood!外はサクサク、中はふんわりでとっても美味しいです
12.
甘さ控えめの生クリームをそえても美味しい♥️
13.
丸型で抜くとこんな感じ。その場合、約7個できます
14.
2013,6/28 話題入り感謝です♪作ってくれた皆さん、本当にありがとう!
https://cookpad.com/recipe/1628779
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