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なすとベーコンのひとくちおつまみ♪
by souffles
なすと相性のよいターメリックで風味をつけて、オリーブオイルは少し多めに♪ ワインとご一緒にどうぞ。
コツ、ポイント
なすの上下の部分は、つまみ食いしてしまいましょう^^
材料
なす
2本
ベーコン(3cm角に切ったもの)
8枚
パプリカ(赤・黄)
適量
ターメリック
小1
塩
適量
オリーブオイル
適量
このレシピの生い立ち
なすと相性のよいターメリックとオリーブオイルで簡単なおつまみを作りました。
1.
なすは1.5cmほどの輪切りにして、ラップをかけてレンジで1分半ほど熱する。両面にターメリック・塩をまぶしておく。
2.
みじん切りにしたパプリカをさっと炒めて取り出す。
3.
ベーコンをオリーブオイルでさっと焼いて取り出す。
4.
オリーブオイルをたっぷり足して、①のなすを入れて両面を揚げ焼きにする。
5.
なす・ベーコン・なす・ベーコンの順に重ねて、上にパプリカをのせる。
6.
キリンワインカクテル・スプリッツァ 幸せになれるおつまみコンテストで 外でも乾杯!賞】を受賞させていただきました。
https://cookpad.com/recipe/1628965
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