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【簡単】濃厚かぼちゃスープ
by かげっち
❁500人感謝❁少し多めに玉ねぎを入れて甘みをプラス。牛乳で伸ばして濃厚な仕上がり。余った分は袋に入れ冷凍OKです♡
コツ、ポイント
【手順1】皮むきは加熱後でも大丈夫です。 【手順2】時間があれば飴色になるまで炒めて使うと甘くてうまみ倍増です♡ 【手順3】面倒な時は木べら等で丁寧につぶしても意外と美味しいです。 【その他】お好みで牛乳の量を加減して下さいね。
材料
(4人分)
かぼちゃ
正味400g
玉ねぎ
中1個
牛乳
400~600cc
バター
20g
コンソメ(キューブ)
2個
このレシピの生い立ち
母が良く作ってくれたかぼちゃスープを自分流に少しアレンジ。玉ねぎを入れることでコクと甘みがたっぷり。ほっこり美味しいかぼちゃスープができました♪
1.
かぼちゃは種とわたをとり,皮をむいて適当な大きさに切る。皿に並べて500W5~8分程軟らかくなるまで様子を見ながら加熱。
2.
玉ねぎはスライス。バターを入れた鍋でしんなりするまで炒める。
3.
牛乳,かぼちゃ,玉ねぎをミキサーにかける。(裏ごしでもOKです)
4.
2の鍋に3を入れて,コンソメを加えたら弱火で加熱。温まったら完成です。
5.
2015年6月雑誌掲載して頂きました!作って頂いてありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/1629211
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