文字サイズ:
小
中
大
印刷する
彩り野菜の焼きあごだし寒天よせ
by チョーコー醤油です
多彩な食感を召し上がれ!
コツ、ポイント
秋の味覚がぎっしりと詰まった、おもてなしにもピッタリのメニュー。四季の野菜を使えば、年中楽しめます。シャキッ、カリッ、ふわっといろんな食感をお楽しみください。
材料
(4人分)
水
400ml
粉寒天
2g
焼きあごだし
大さじ3
人参
1/2本
レンコン
50g
なす
1/4本
インゲン
4本
やまいも
50g
きゅうり
1/4本
プチトマト
5個
このレシピの生い立ち
弊社がレシピをお願いしている、長崎市在住の料理家、毎熊小百合先生考案の簡単レシピです。チョーコー醤油の焼きあごだしを使って、美味しい料理に仕上げて下さいました。
1.
野菜はすべて1cm角に切る。
2.
鍋に水と粉寒天を入れて、沸騰させる。
3.
弱火にして2分ほど混ぜながら煮て、粉寒天を溶かす。
4.
野菜を固いものから順に入れて、合計10分煮る。
5.
人参、レンコン6分煮る→なす、いんげん、しいたけを入れてさらに4分煮る→ やまいも、きゅうり、プチトマトを数秒さっと煮る
6.
焼きあごだしを大さじ3入れて混ぜ、型に流して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。
7.
今回は、チョーコー醤油の「焼きあごだし うすいろ」を使用しました。
https://cookpad.com/recipe/1629455
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.