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長いものお好み焼き
by はーと・ゆーと
ふわっ、ふわで つい 食べすぎちゃう・・・ 軽~~い お好み焼き!
コツ、ポイント
・フライパンに 油は多めに 皮をパリッと 中はふわふわに焼くことです。
材料
(15センチサイズ 5枚分)
長いも
1本 (40センチくらい)
たまご
3個
キャベツ
1/4個
薄力粉
1カップ
だし汁
半カップ
桜えび・豚肉
お好みの分量」
油
1枚につき大3/4
■
大根・ねぎ・七味はお好みで
このレシピの生い立ち
山芋だけで作る おいしいお好み焼きがあるらしいので、 手がかゆくならなずに 扱いやすく、お財布に優しい 長いもで 作ってみました。
1.
・きゃべつは 微塵きりに、長いもは すりおろしておく。
2.
ボールに 小麦粉・たまご・長いも・ だし汁をいれ ホイッパーで よくかき混ぜる。
3.
みじん切りした きゃべつをあわせて ざっくりあわせ、
4.
とろんとろんの生地 に 作る。
5.
大3/4の油をひき山盛り1カップ分くらいの生地を フライパンに流し込み 桜えび・豚肉をのせ
6.
蓋をして 両面を 3~4分かけて中火で焼く。焼けたら 大根おろしにポン酢やソースにマヨネーズでも お好きな味でどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1629725
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