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鶏ムネ肉♪豆腐でふんわり揚げないナゲット
by きゃぶれたー
ムネ肉は安い!低カロリー!ナゲットを揚げるのは面倒なので、焼いてみました。
コツ、ポイント
豆腐は、多めに入れるとふんわりした仕上がりになります。ただ、入れすぎるとタネが扱いづらくなります。玉ねぎは入れなくても大丈夫ですが、入れたほうが甘みが出ておいしいですよ~♪
材料
(3人分)
鶏ムネ肉
1/2枚
豆腐(今回は木綿使用)
1丁1/3くらい
卵
1個
玉ねぎ
1/2個
塩
小1/2
こしょう
少々
ガーリックパウダー(なければチューブでも)
けっこう多めに
ナツメグ
少々
小麦粉
大1と1/2
マヨネーズ
大2くらい
このレシピの生い立ち
最近安いムネ肉にハマり中…。ナゲットが食べたいけど、揚げるのは面倒&カロリーが…ってことで、焼いてみました。
1.
鶏肉を適当に切り、豆腐、玉ねぎとともにフードプロセッサーにかける。
2.
調味料類、卵、小麦粉を加えてよく混ぜる。
3.
フライパンに多めのサラダ油(分量外)を熱し、スプーンでタネをすくって入れ、中火でこんがり焼く。
https://cookpad.com/recipe/1630034
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