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ふわっとやさし~い❀たまごふわふわ❀
by atsuvega
ふわっふわっした卵がとっても美味しいです♡ これなら食欲ないときでも食べられそう♫ 静岡県福井市のグルメです(●^^●)
コツ、ポイント
・だし汁で味が決まるのでお好きなだしで作って下さいね。
材料
(直径16センチ土鍋,1〜2人分)
卵
1個
だし汁
180cc+20cc
みりん
小さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
少々
このレシピの生い立ち
マンガ本に載っていて、とっても美味しそうだったので調べたりして自分なりに作ってみました^^
1.
だし汁180cc、醤油、砂糖を土鍋に入れ煮立たせる
2.
ボウルに卵、だし汁20cc、みりんを入れメレンゲ状になるまでかき混ぜる(ハンドミキサーを使った方が楽です)
3.
①が煮立ってきたら火を止める
4.
②を土鍋に入れ、ふたをして強火で5秒程加熱し、火を止めて蒸らす。 ふたが上がってきたら完成!
5.
土鍋によってはふたがあがらないものもあるので、その場合の蒸らし時間は、20秒程で完成です!
https://cookpad.com/recipe/1630329
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