文字サイズ:
小
中
大
印刷する
ほたてのうましおラーメン
by にんにくよっち
おうちでも、お店に負けないしおラーメン!
材料
(1人分)
ほたて(冷凍食品などでOK)
3コ
にんにく
1片
塩(海水の塩がよい)
少々
ごま油
適量
日本酒(焼酎でも可)
1カップ
水
2カップ
中華麺
1玉
青菜(小松菜、青梗菜など)
お好みで
いりこだし(顆粒)
少々
このレシピの生い立ち
夜中にありあわせでつくったらできた、奇跡のラーメンです。
1.
フライパンに酒、水を入れ、ほたて、4つに割ったにんにくを入れてひと煮立ちさせる。
2.
塩、いりこだしで味をととのえる。
3.
別の鍋で中華麺をゆで上げ、どんぶりへ。青菜も中華麺と一緒にゆでる。
4.
フライパンのスープをひと煮立ちさせ、どんぶりに注ぐ。最後にごま油で香り付けし、お好みで海苔、こしょうなどをふって完成。
https://cookpad.com/recipe/1630428
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.