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黒ゴマケーキ
by honeybee88
ゴマたっぷりのゴマケーキです。 甘さ控えめなので、ついつい 沢山食べちゃって危険!
コツ、ポイント
白ごまで作ってもおいしいよ♪
材料
(スリムパウンド型1台)
練りゴマ(無糖)
30g
はちみつ
15g
バター
30g
すりごま(黒)
60g
生クリーム
30g
卵
2個
砂糖
60g
塩
小さじ1/5
薄力粉
50g
ベーキングパウダー
小さじ1/2
ラム酒
大さじ1
このレシピの生い立ち
ガトーショコラのような黒ごまのケーキを作ってみたい!
1.
練りゴマとはちみつとバターを、レンジで加熱して(30秒づつ様子を見て)柔らかくして混ぜておく。
2.
薄力粉とベーキングパウダーはふるっておく。 ★オーブンは170度に予熱
3.
卵は溶きほぐし、砂糖と塩を混ぜ、爪楊枝を刺しても倒れないくらいに泡立てる。
4.
1にすりごま、生クリーム、ラム酒の順に入れ、よく混ぜる。 2の粉類を練らない様に均一に混ぜる。
5.
4に泡立てた卵を1/3づつ混ぜ合わせる。最後の1/3を合わせる時はなるべく泡が消えない様に切る様に均一に混ぜる。
6.
クッキングシートを敷いた型に生地をいれる。 ※絞り袋を使うとキレイに入れやすいです。
7.
予熱が終わったら、160度に下げ約45分焼成。 冷めてから型から出して切り分けます。
8.
*焼き上がり後、表面にはちみつを塗るとテカテカに♪ 写真は塗っていないですが…
https://cookpad.com/recipe/1630471
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