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にんにくの芽の風味豊かな洋風スープ
by うにゃママ
ニンニクの風味・トマトの酸味・粉チーズのコク・かぶから溢れ出る旨味たまらん♪ホッコリ暖まれる洋風スープです(*^^*)
コツ、ポイント
塩気はコンソメ・粉チーズで調節して下さい。どうしても味が整わない時だけ塩で味付けをして下さい。
材料
(たっぷり4人分位)
かぶ
中2個
■
かぶの葉(あ
れば)
適量
■
トマト(今回
、プチトマト)
中1個(適量)
にんにくの芽
1/2束
玉葱
適量
ベーコン
2〜3枚
水
850cc
☆固形コンソメ
3個
★粉チーズ
大さじ1〜調節
★胡椒
適量
卵
2個
■
※塩(無くて
■
もok)
このレシピの生い立ち
にんにくの芽が色変わりしてたので、残ってたかぶ&トマトで、ホッコリ暖まるスープを作ってみました。
1.
にんにくの芽は3cm長さに切る。かぶは皮付きのまま8等分の串形切りに。トマトはざく切り(今回プチトマトは洗うだけ)。
2.
かぶの葉は適当な長さに切る。ベ-コンは1cm幅に切る。卵は溶いておく。
3.
鍋に分量の水を沸かし☆・にんにくの芽・玉葱・かぶ・かぶの葉(無くてもok)・ベ-コンを入れ、再度沸騰したら、7分程煮る。
4.
[3]が軟らかくなったら、火を強め、トマト・★で調味し、かき混ぜて1分強煮たら、卵を回し入れる。
https://cookpad.com/recipe/1630813
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