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ぐりとぐらのカステラ風スフレ
by ちゃこちゃん♪
ケーキの中には バターも植物油も つかいません。家にある材料で簡単に ふんわりできます♪
コツ、ポイント
*白身をあわたてるときは ボウルやミキサーに油脂類が付着しないように綺麗にしましょう (何かついてると ピンとメレンゲができません~) *時間がたつと しぼんでくるので やきたてふんわりのうちに めしあがれ♪
材料
タマゴ
2個
さとう
おおさじ3
牛乳
1/2カップ
型にぬるマーガリンまたはバター
少々
小麦粉
おおさじ3
このレシピの生い立ち
絵本「ぐりとぐら」にでてくるカステラに子供の頃 おいしそうであこがれていました。 うまくできないかなぁ~と スフレでチャレンジしたら ふんわり 焼けました
1.
たまごの白身と黄身にわける
2.
黄身のほうに 牛乳を少しづつ加えてまぜる
3.
2に 小麦粉を上のほうからふるいいれる
4.
白身のほうをハンドミキサーでまぜる ある程度まざったら お砂糖を少しづつくわえ 裏返しておちないくらいあわたてる
5.
3に 3かいにわけて4を加える。白身がかたまってのこらないように まぜる
6.
型に マーガリン、バターをぬり5をくわえる
7.
200度のオーブンで16分焼いてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1630881
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