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★おうちdeシナモンジンジャエール
by 反省堂書店(のぐち)
生姜とシナモンの香りのコラボレーションをお楽しみください!冬でも味わい深いジンジャエールの登場です。
コツ、ポイント
★約450ccの原液ができます。希釈用のソーダ水を2リットル程度用意してください。 ★シナモンが苦手な方は,シナモンシュガーは入れず,砂糖(ざらめ)100gを入れてください。スタンダードなジンジャエールができます。
材料
生姜
100g
砂糖(ざらめ)
50g
シナモンシュガー
50g
はちみつ
100g
水
200cc
レモン
4個
ソーダ水
適量
このレシピの生い立ち
ジンジャエール作りに夢中になっているうちに,定番ジンジャエールに飽き足りなくなって作ってみました。
1.
生姜は皮をむいてからすり下ろす。
2.
鍋に,1,砂糖(ざらめ),シナモンシュガー,はちみつ,水を入れ,中火で8分煮て,火を止めて冷ます。
3.
2にレモン汁を加え,茶こしでこし,生姜のかすを取り除く。
4.
冷蔵庫で冷やして原液のできあがり!
5.
グラスに氷を入れ,4の原液を5~10倍のソーダ水で希釈する。
https://cookpad.com/recipe/1631008
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