文字サイズ:
小
中
大
印刷する
しっかり味の土佐こんにゃく
by みぃみぃかん
しっかり味でついついつまみ食いしちゃいますf^_^;
コツ、ポイント
煮込んでいるときは薄いかな?と感じても冷めると味が染みて美味しいですよ(´∀`人)
材料
板こんにゃく
1枚
ゴマ油
適量
醤油
大さじ2
味醂
大さじ3
すりおろしにんにく
少々
削り節(鰹節)
ひとつかみ
このレシピの生い立ち
産後のお料理に出てきてすごく美味しかったので、子供も食べやすいように再現してみました(*´艸`*)
1.
こんにゃくを食べやすいように切ります(薄切りに切り目を入れたり、手綱こんにゃくにしたり)熱湯にさっと入れて下茹でします
2.
鍋にごま油をひいてにんにくを炒め、続いて水気を切ったこんにゃくを入れて炒めます
3.
醤油・味醂を加えて汁気がなくなるまで煮て、最後に削り節を加えて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/1631249
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.