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イカの一夜干しで★ペペロンチ−ノ~★
by ことり食堂さん
イカの一夜干しでちょっと辛めなパスタに仕上がりました~!
コツ、ポイント
イカは一夜干しを使う時は、塩が効いているので、スパゲッティを湯がく時の塩は控えめにしてください。生のイカでもおいしいと思うので、その時はたっぷりの塩を入れたお湯でスパゲッティは湯がいて下さいね~!
材料
(2人分)
イカの一夜干し
1枚
ほうれん草(湯がいた物)
1束
にんにく
1個
鷹の爪
2本
スパゲッティ
200g
茹で汁
100CC
胡椒
少々
このレシピの生い立ち
先日、佐賀県の呼子に行ったときに一夜干しを購入!!それを使っておいしいピリカラな味になってます。
1.
オリ−ブオイルを引いたフライパンににんにくと鷹の爪を入れて香りを出す。
2.
イカを適当な大きさに切って、炒める。
3.
下湯でしていたほうれん草も入れてさらに炒める。
4.
スパゲッティをたっぷりのお湯でゆがき、炒めておいたイカとほうれん草の中に入れ、茹で汁を加えて混ぜれば出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1631351
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