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HBにおまかせ✿全粒粉の食パン✿
by *夏海*
全粒粉100%の食パンです。 普通の食パンより栄養価が高くカロリーが低いのでおすすめです✿ 風味・食感も◎。
コツ、ポイント
普通の食パンよりは多少膨らみが悪いですが、今のところ問題なく作れております。 ショートニングは、無塩バターやオリーブオイルでも大丈夫です。 全粒粉の何%かを普通の強力粉に変えていただいてももちろんOKです。
材料
(1斤)
全粒粉
250g
スキムミルク
10g
ショートニング
10g
砂糖
15g
塩
5g
水
200ml
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
全粒粉がなかなか消費できずに賞味期限が迫っていたので、全粒粉100%で食パンを焼いてみたところ、意外に?美味しくて気に入りました。体にも良いのでおすすめです!
1.
全ての材料をHBに入れ、「全粒粉コース」でスタートする。
2.
出来上がり♪ 粗熱が取れたら切り分けてトーストやサンドイッチに。
3.
「全粒粉コース」が無い場合は、普通の食パンのコースで、焼き色「淡」をおすすめします。
https://cookpad.com/recipe/1631861
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