前の日につくったブイヤベースの残り汁で作りました!魚介の出汁たっぷりでおいいしいですよー
コツ、ポイント
普段はブイヤベースの元で作成します。安くて使いやすいものが沢山あるので是非お試しください!
このレシピの生い立ち
海産物の濃厚なエキスで作ったリゾットです!
1.
フライパンにオリーブオイルを入れて、生米を軽くいためる。
2.
そこに残りスープをコメが浸るくらいまで入れ、中火で煮ていく
3.
水分がなくなってきたらスープを足していく。コメの硬さと味を確認しながら足します。
4.
味が濃くなってきたらスープではなく水を足します。
5.
こめが少し柔らかくなってきたら具を投入しまた煮詰める。
https://cookpad.com/recipe/1632009
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