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食べる生姜シリーズ①~かつお風味~
by あいちゃる
冷え性改善・風邪予防に効果的!即効性のある生姜で体ぽかぽか!毎日でも食べられるあきのこないお惣菜だよ❤
コツ、ポイント
生姜は身と皮の間に栄養成分が豊富に含まれているので、皮ごと使うことをお勧めします。 そのまま食べても美味しいですが、ご飯に混ぜたり、パンにマヨネーズ→生姜→チーズの順にのせて食べるのもすぅぅごく美味しいです❤
材料
(たっぷり1人前)
生姜
100g
●醤油
小さじ1
●酒
大さじ1
●みりん
大さじ1
●和風顆粒だしのもと
小さじ1/2
削り鰹節(小パック 3g入)
半分
たくあん
薄切り5枚程度
このレシピの生い立ち
冷え性改善のため毎日手軽に生姜を摂取したかったので。
1.
しょうがを洗い、土が付いている部分 のみを包丁でこそげとり、後は皮ごとみじんぎりにする。たくあんもみじん切りにする
2.
フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りにした生姜を入れ、しんなりするまで炒める。(こげに注意)
3.
ある程度炒まったら、混ぜ合わせた●を入れ、汁けがなくなるまで再び炒める。
4.
汁けがなくなったら、たくあんを加えひと混ぜし、火を消し、鰹節をふり入れ、混ぜ合わせて完成!!
https://cookpad.com/recipe/1632500
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