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大好き♡ブロッコリーのガーリック風味
by ハナえもん♪
にんにく好きにはたまらない お酒にぴったりな1品です♪
コツ、ポイント
とにかくにんにくを焦がさないようにじっくりといい香りになるまで加熱してください。 ブロッコリーの大きさによってオイルの量は加減してくださいね! 塩はあえてハーブソルトではなく普通の塩がいいです。
材料
(4~5人)
ブロッコリー
1株(約200g)
にんにく
1~2かけ
オリーオイル
大さじ3
鷹の爪
1/2~1本
塩
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
昔よく行ってたイタリアン居酒屋クッチーナの大好きなメニュー♪ 店員さんに作り方を教えてもらい作り始めた我が家の定番です!
1.
にんにくは芽を除いてスライスし、オリーブオイルで弱火にかける。ほんのりきつね色になるまでじっくりと。
2.
ブロッコリーを食べやすく切り、色よく茹でる。
3.
冷ましたブロッコリーに塩とにんにくごとオリーブオイルをジュワっとかけ、よく混ぜる。 冷蔵庫で1時間程なじませたら完成♪
https://cookpad.com/recipe/1632880
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