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✤海老とエリンギのオーロラ炒め✤
by ジュリネ☆
オーロラソースだから辛くないよ(。→‿◕。)♪ おかずによく合う一品です♦♫・*2012. 2013 話題入り感謝です✿
コツ、ポイント
海老に片栗粉をまぶす時は、しっかりつけて、多目の油で、炒め揚げる感じに。
材料
(2~3人分)
むき海老(大きめ)
200g
エリンギ
1パック
にんにく
1片
★ケチャップ
大さじ2
★マヨネーズ
大さじ2
★みりん
大さじ1
サラダ油
大さじ2(多目に)
料理酒
大さじ1
■
★の調味料は合わせておく
このレシピの生い立ち
海老チリが大好きだけど、チリソースは使わない、子供も食べれるものを考えました☆
1.
海老はキッチンペーパーで水気をとって、軽く塩コショウをしておく。
2.
エリンギは半分にして縦に切る。 食べやすい大きさに切ってね。
3.
海老に片栗粉、(全体にまぶせる量)をまぶし
4.
フライパンに気持ち多めの油と、みじん切りのにんにくを入れ、 にんにくの香りが出たら
5.
海老を炒めて、海老の色が赤く変わったら、 いったんお皿に取り出す。
6.
油が足りないようだったら、足して、エリンギを炒め、海老を戻し入れ、酒大さじ1を回し入れ、炒める。
7.
エリンギがしんなりしたら、★の調味料を混ぜ合わせて 出来上がりです♪
8.
小葱や、パセリなど散らしてね☆
9.
2012.1.13 皆様のレポ下さったおかげで話題入り出来ました♪ 感謝致します✿
10.
2013.8.2 お蔭様で二度目の話題入りをさせていただく事が出来ました♪ 皆様どうもありがとうございます✿
11.
2013.11.27 プレミアムサービスの専門家厳選レシピ「働くママ」に紹介していただきました♪ ありがとうございます✿
12.
2016.4.11 クックパッド「殿堂入りレシピも大公開!大人気スピードおかず108」掲載して頂きありがとうございます♡
13.
2017 12.29 クックパッドの大人気おかず「ラクうまおかずの決定版!」に掲載していただきました☆
14.
ありがとうございます
https://cookpad.com/recipe/1632943
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