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キャベツと油揚げの辛し醤油和え
by mikkys
一つのお鍋でパパッとできちゃう。シンプルな味付けだけどはまります。夕食に、お弁当に、もう一品という時にGood!
コツ、ポイント
キャベツは茹で過ぎない!ぱりっとしたキャベツの食感とからしの辛味がやみつきになります☆
材料
(2人分)
キャベツ
4枚
油揚げ
半枚
からし
小さじ1/2
醤油
小さじ1
塩
少々
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた小松菜の辛し和えのキャベツバージョン。辛しで茹で野菜がたくさん食べれます。シンプルな味付けで手間要らず。
1.
油揚げを適当な大きさに刻む。
2.
キャベツの葉は、繊維に沿って4つに分けた後、ざく切りにする。
3.
沸騰させた水に油揚げを入れて、再度沸騰したら、油揚げをとりだす。
4.
同じ鍋に塩を少々入れ、切ったキャベツを茹でる。キャベツは食感を残すよう、湯通し程度。
5.
ボールにからしと醤油をいれ、混ぜ合わせる。そこに、茹で上がった油揚げとキャベツを入れて和える!完成☆
https://cookpad.com/recipe/1633318
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