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☆アメリカ~ンな濃厚マカロニチーズ☆
by ぐーたらレシピ研究所
アメリカ~ンの夫の直伝レシピです♪ ベーコンと玉ねぎ入りで 濃厚なマカロニチーズに大変身 ホームパーティーで大活躍
コツ、ポイント
マカロニは、茹でずに鍋に入れることで 味もしみて、オーブンで焼いたときに マカロニがちょうどいい感じに仕上がります♪ チーズは、チェダーチーズ。マカロニは、エルボがおススメです
材料
マカロニ(エルボ)
200g
玉ねぎのみじん切り
200g
ベーコンのみじん切り
200g
牛乳
600cc
シュレッドタイプのチェダーチーズ
200g
バター
40g
★マスタード パウダー
5g
★小麦粉
15g
★パプリカ
5g
★ベイリーフ
1枚
★黒胡椒
少々
★塩
少々
パン粉
少々
パルメザンチーズ
お好みで適量
このレシピの生い立ち
アメリカ研究員のだんなが作るベーコン入りのマカロニチーズが食べたくなったので、 頼み込んで作ってもらいました。 やっぱり、アメリカ人の作るマカロニチーズは 、うまいです♪
1.
玉ねぎの みじん切り200g
2.
ベーコンの みじん切り200g
3.
チェダーチーズ 200gです
4.
バター 40gです
5.
★印の小麦粉です
6.
★印の調味料です
7.
牛乳600ccです
8.
マカロニ200g 写真撮り忘れました
9.
まず、ベーコンを炒める
10.
ベーコンの油が 出てきたら、 玉ねぎを加えて、 炒める
11.
玉ねぎに 火が通ったら、 ★印の小麦粉を投入
12.
さらに、バターも 投入する
13.
軽く混ぜる
14.
★印の調味料を入れる
15.
ここが驚き! 茹でずに そのまま マカロニ投入
16.
牛乳を加える
17.
ゆっくり混ぜると
18.
こんな感じに変化 さらに火にかけ 焦がさないように 混ぜながら 調理する
19.
マカロニが硬めに仕上がってきたら チェダーチーズを 投入 水分が 足りなかったら 少し牛乳を加えて 調節してください
20.
チーズが溶けて まったりしたら マカロニをちょっと 試食する。 目安としては マカロニの アルデンテ ちょいと固いぐらい
21.
耐熱皿にマカロニを移し、パン粉と パルメザンチーズを散らす
22.
200℃のオーブンで表面に軽く焦げ目がつくまで焼く
23.
いい感じに焦げ目がついたら 出来上がりです
24.
2013.2.9 乾燥パセリも使って TOPの画像 変更しました。
https://cookpad.com/recipe/1633525
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