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【農家のレシピ】豆腐ときのこのみぞれ煮
by FarmersK
大根おろしたっぷり、きのこたっぷりのトロトロの豆腐の煮物です。
コツ、ポイント
【A】はしょうゆ・みりん各大さじ1.5+だし汁150ccでもOKです。
材料
(2~3人分)
絹こし豆腐
1丁
大根
100g
きのこ(しめじ、しいたけ、えのきなど)
100g
水溶き片栗粉(片栗粉1:水1)
大さじ1.5
柚子コショウ
少々
■
【A】
水
150cc
万能だし醤油(レシピID : 1236017 )
大さじ3
このレシピの生い立ち
大根がたくさんある時に、色んな具材を大根おろしと一緒に煮込んだりしています。
1.
鍋に【A】を入れ沸騰したら、大根おろし(汁も含む)とキノコを入れ中火で2分煮ます。
2.
次に手で適当な大きさにちぎった豆腐を入れ5分煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけたら完成です。柚子コショウを入れてどうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1633869
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