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ピーマンの冷凍保存方法
by yama_miu
ピーマンを調理方法に応じて切り方が異なるため、用途に合わせ切り分け、冷凍保存すると便利です。
材料
ピーマン
手元にある分量
このレシピの生い立ち
ピーマンが豊作や安価で大量にあるときに、冷凍保存し食費の節約をしたいため。
1.
ピーマンの種を取り除き、半分にきる。
2.
沸騰させた湯で30秒ゆでる。色合いがくっきりしたら取り出す。
3.
水を張ったボールにさらす。やや硬めに仕上がりの方が良い。
4.
ピーマンを切る。 千切り、みじん切り、半分・・・ ファスナー付き保存袋にラベリングし、冷凍保存する。
https://cookpad.com/recipe/1634139
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