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ほうれん草、小松菜の冷凍保存方法
by yama_miu
固めにゆでて、水気をしっかり絞って、部位別に冷凍保存すると便利です。
材料
ほうれん草、小松菜
手元にある分量
このレシピの生い立ち
ほうれん草、小松菜が豊作なとき、安価なときに冷凍保存し、食費を節約したいため。
1.
固めに茹でるか熱湯に15秒程度くぐらせてから冷水にとる。
2.
均一に力がかかるように、巻きすで巻いて水分をしっかりと絞る。
3.
葉先(みそ汁)、根元(炒め物)、中間(何でも可)と部位ごとにするか、1回分づつに分けてラップに包み、冷凍保存する。
4.
お浸しは自然解凍、煮物や炒め物は凍ったまま調理する。
https://cookpad.com/recipe/1634183
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