コツ、ポイント
トマトの水分はできるだけ飛ばしてね!しなしなになるくらいがオススメ♪卵を半熟にすると少し汁気が出るので朝食向き。ある程度炒めれば汁気が少なくてお弁当向き。ポロポロにしない方が食べやすいよ!
オムレツみたく、トマトを包んでもOK(^O^)
材料
(1人分)
鶏がらスープの素(もしくは、中華あじorコンソメ)
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
トマト好きな旦那様のために(^O^)
1.
卵と鶏がらスープの素は混ぜ合わせておく。ミニトマトはへたを取り、4等分に切る。
2.
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、トマトを入れて軽くつぶす。ジウジウいってきたら①を投入してざっくり混ぜる。
3.
塩コショウで味をととのえ、あれば仕上げにパセリを振って出来上がり♪
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