まるでお肉のような食感です。しょうが効果で血合いの臭みは全く気になりません。アラは安価で鉄分豊富な食材!超オススメです。
コツ、ポイント
アラは鮮魚売り場の端の方に1パック200円程度で売っていることが多いです。調味料は、1パックあたりの重量が違うため、おおよその量を記入しています。作り方は鶏の唐揚げと同じですが、血合いの臭みが気になるので、しょうがを少し多めに入れています。
このレシピの生い立ち
母が作ってくれたレシピの一つです
1.
まぐろのアラは、少し大きめの一口大に切り、すりおろしたしょうが、しょうゆを加えて20~30分程つけておく
3.
皿に盛り、つけ合わせのレタス、トマトを添える
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