ケチャップの甘いソースに絡めて焼きます♡中からチーズがトロ~♡
コツ、ポイント
6の工程でフライパンに豚肉の脂や溶けだしたチーズがあっても拭きとらずに、ソースと一緒に煮詰めて下さい。それが旨みとなって美味しいソースができます♡
このレシピの生い立ち
最近お肉食べてないなぁと思って・・・
1.
豚肉を広げ両面にクレイジーソルトをふりかけ、下味をつける。
2.
スライスチーズを一枚6等分に細切りにする。
舞茸は豚肉で巻けるように細めに切っておく。
3.
豚肉で舞茸・チーズをくるくる巻いていく。(チーズが表から見えないように巻きつける。舞茸ははみ出ても気にしないでOK!)
4.
フライパンにサラダ油を熱し巻き終わりを下にして3を焼いていく。表面にこんがり焼き色がつくまでコロコロ転がして焼く。
5.
酒をまわし入れ、蓋をして蒸し焼きにする。(この時に中までしっかり火を通す)中まで火が通ったら一度お皿に取り出す。
6.
同じフライパンに☆ソースを入れ、とろみがでるまで煮詰めていく。(フライパンに残った旨みを絡めるかんじで☆)
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