FPを使って簡単調理。ソースが決め手のもっちもちの食感のレンコンハンバーグに主人は「これなに?美味しい~」と絶賛でした~
コツ、ポイント
ソースが決め手のレンコンハンバーグです。熱々を是非どうぞ~(。◕‿◕。)
2013/9/1手順5の記載誤り訂正しました。
このレシピの生い立ち
茶色く変身しつつあるレンコンを使いました。
1.
皮をむいて水に晒しあく抜きしたレンコンは縦に半分にカットします
2.
FPにかけやすいように「1」を大き目のサイコロ状にカットします
3.
「2」の半分は運転時間を短めにしてあら刻みにし 半分は長めの運転で細かくすりおろします。
4.
「3」はザルに上げ水切りするか クッキングペーパー、または手で水気を搾ります。
5.
ボウルに「4」と薄力粉を入れ 全体を混ぜ合わせたら 4等分にしてハンバーグ状に片付くります
6.
フライパンにオイルを流しいれ「5」を並べ蓋をして中火で加熱します
7.
裏返して蓋をして中火で 中まで火が通るまで過熱します
10.
ソースをかけ あればディルを飾り完成です。
https://cookpad.com/recipe/1635017
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