ふわっしゅわ♪全卵使用!つぶあんと抹茶を合わせてマーブルにして簡単にしゅわっと音がするシフォンケーキができました。
コツ、ポイント
チョコチップ20g程追加しても美味しいシフォンケーキができました♪
このレシピの生い立ち
つぶあんと抹茶が好きなので!
1.
卵白と卵黄に分けて、卵白は冷蔵庫へ。
■をボールに入て混ぜ合わせる。
オーブンは180度に予熱。
2.
卵黄のボールにグラニュー糖大匙1ぐらいと油を入れて泡立て器で混ぜる。
3.
なじんだら牛乳を入れてまぜる。
米粉をふるいながら入れて混ぜる。
4.
卵白をハンドミキサーで中速、後半は低速で。グラニュー糖は3回に分けて入れ、キメ細かなメレンゲを作る。角がおじぎする程度。
5.
へらで真ん中のメレンゲをすくって、③に入れ混ぜ、もう一度メレンゲをすくい入れ、軽く混ぜる。
6.
③を④のメレンゲのボールの真ん中へ入て、泡立て器でさっくりと、しっかり混ぜる。つやつやした感じ。
7.
⑥からお玉2杯ぐらいをすくって■のボールに入れて混ぜる。
8.
⑦を⑥に流しいれヘラで3回~4回ぐるりと混ぜ合わせる。
9.
型にゆっくりと流しいれ、型をもってトントンと落とす。
17cm型使用。
10.
へらで平らにする。
180度で25分焼きました。
11.
逆さにして荒熱が取れたら、ビニール袋をかぶして冷ます。
https://cookpad.com/recipe/1635196
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.