文字サイズ:
小
中
大
印刷する
リンゴのロールパン シナモン風味☆
by memt
リンゴの季節に食べたくなる大好きなパンです。 くるくる巻いて簡単に作れます。ホームベーカリー使用のロールパン第3弾です☆
コツ、ポイント
リンゴたっぷりが美味しいです。余ったリンゴはヨーグルトにもよく合います。 さつまいもバージョンとこちらの両方作ってくださる方もいて嬉しいです☆ ありがとうございます。
材料
(8個分)
○強力粉
200g
○ドライイースト
4g
○塩
3g
○砂糖
30g
○バター
30g
○溶き卵
30g
○水
100ml
リンゴ(皮をむき、いちょう切り)
大なら1個~小なら2個分
☆砂糖
大さじ1~2(お好み)
☆シナモンパウダー
少量
溶き卵(つやだし用)
少量
アーモンドスライス(仕上用あれば)
少量
アイシング(粉砂糖:水)
10:1
このレシピの生い立ち
毎年リンゴを沢山頂くのでパイやパンを作っています。シナモン風味で作ってみました。 たくさんのつくれぽありがとうございます^_^
1.
○印の材料をパンケースに入れ生地コーススタート。
2.
生地が出来上がるまでの間にりんごと砂糖を絡め煮る→黄色くなったら火を止めてシナモン少量を混ぜて冷ましておく
3.
生地を取りだし濡れ布巾を被せ15分ベンチタイム→30×20cmに伸ばし2のりんごを全体に並べる→手前からくるくる巻く
4.
巻き終わりは指でしっかり閉じる→8等分しアルミカップに形を整えながら入れる。
5.
二次発酵(下段にお湯を張る、または霧吹き)約40度で30分。
6.
つや出し用の溶き卵を水で少し薄めて全体に塗る→あればアーモンドスライスを飾る→オーブンは180度に余熱。
7.
180度に余熱したオーブンで15分焼く。
8.
仕上げにアイシングで飾れば出来上がり☆
https://cookpad.com/recipe/1635242
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.