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オーストリアのパンケーキ
by Kaitonoi
オーストリアのパンケーキ。カッテージチーズが余ったときに
コツ、ポイント
ぶつ切りにしてしまうので、大きなパンケーキをひっくり返すのに失敗しても大丈夫です。ホントはこれにジャムをそえて食べるみたいだけど、私はさっぱりとレモン汁で頂いてます。それだとドイツ風?
材料
(二人分)
カッテージチーズ
100g
砂糖
大さじ2
小麦粉
100g
卵
2こ
ミルク
100ml
粉砂糖
適量
このレシピの生い立ち
昔のルームメートハイジが作ってたパンケーキ。彼女はちゃんとトッフェンっていうチーズを買ってたけど、私は裏ごししたカッテージチーズで代用。
1.
カッテージチーズを裏ごしする。
2.
砂糖、卵、カッテージチーズを混ぜる。
3.
小麦粉を足して練らないように混ぜる。
4.
フライパンにバターを落としてとかす。
5.
フライパンが温かくなったら生地を全部入れる。
6.
5分ほど待って表面に穴がふつふつ出来てきたらひっ繰り返す。
7.
2分ほど待ってフライ返しでぶつ切りにする。
8.
粉砂糖を降ってできあがり。
https://cookpad.com/recipe/1635601
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