下味調味料にレモンをプラス☆
ほのかにレモンの香りがする爽やか唐揚げです♪
コツ、ポイント
片栗粉を付けてから時間を置くことで衣はカリカリに揚がり、むね肉もやわらかいです。
また、油も汚れ難いです。
このレシピの生い立ち
やわらか唐揚げのバリエーションとして
1.
むね肉は皮を取り筋を除き1㎝位のそぎ切りにする
2.
混ぜ合わせた下味調味料を揉み込み30分~1時間くらい漬け込む
3.
片栗粉をまんべんなく付け、冷蔵庫で1時間以上寝かせておく
4.
寝かせておいたむね肉を180度の油で揚げる
※揚げ過ぎにご注意下さい
5.
≪甘辛たれ≫
◎を耐熱器等に入れレンジで砂糖が溶けるまで加熱する
※酢を小さじ1~2入れると甘酢たれになります
https://cookpad.com/recipe/1635603
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