卵、牛乳不使用
ふんわり柔らかお豆腐入りハンバーグ
お弁当、離乳食や幼児食にも
このレシピの生い立ち
卵、牛乳アレルギーの息子のために作りました
1.
玉葱は微塵切りして炒めて冷ましておく。
水切りした豆腐をボウルに入れパン粉を加える。
豆腐を手で潰しながら混ぜる。
2.
全ての材料を加え練り混ぜ、空気を抜きながら成形する。
3.
フライパンに油を熱し②をやや強火で焼く。両面焼き色が付いたら水50〜100cc(分量外)を加え蓋をして蒸し焼きする。
4.
お好みで味付けして完成。
写真はみぞれあんで和風に♪
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